Drvena ambalaža
Nacionalni provedbeni propis
Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom
Nacionalni provedbeni propis
Zakon o predmetima opće uporabe
(NN br. 39/2013, 47/2014, 114/2018 i 53/2022)
Nadležno tijelo
Ministarstvo zdravstva
Područje primjene
Drvena ambalaža u dodiru s hranom
Glavni zahtjevi koje poslovni korisnici trebaju znati propisani su u člancima od 117. do 122. Pravilnika o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom:
Članak 117.
Drvena ambalaža (sanduci, letvarice, bačve, kace i dr.) mora biti izrađena od zdravog drveta i obrađena tako da se hrana mehanički ne oštećuje.
Okovi na drvenoj ambalaži moraju biti tako izrađeni da ne nanose oštećenja, a hvataljke se moraju tako postaviti da se pri rukovanju ambalažom hrana ne dodiruje rukama.
Proizvodi iz stavka 1. ovoga članka ne smiju ekstrakcijom u destiliranoj vodi pri temperaturi od 23°C tijekom 1 ili 24 sata, ovisno o uvjetima u primjeni, otpustiti više od:
- 0,5 mg/dm² formaldehida
- 0,5 mg/L olova
- 0,0 5mg/L kadmija
- 0,1 mg/L krom(VI) kationa
- 0,01 mg/L žive.
Članak 118.
Bačve i kace moraju biti sa svih strana glatke, bez pukotina i neravnina koje bi sprječavale uobičajeni način čišćenja i održavanja takve ambalaže u higijenski ispravnom stanju.
Brtvila između duga, dna i poklopaca bačava i kaca moraju biti dobro ugrađena i ne smiju propuštati nikakvu tekućinu.
Bačve za pivo ne smiju propuštati tekućinu niti pod unutarnjim tlakom od 200 kPa.
Članak 119.
Ljepila koja se koriste pri izradi drvene ambalaže ne smiju štetno djelovati na organoleptička svojstva niti na kemijski sastav hrane.
Članak 120.
Drvena se ambalaža ne smije bojiti, osim oznaka na ambalaži.
Bojila kojima su obojene oznake na drvenoj ambalaži ne smiju se otapati u vodi i moraju odgovarati zahtjevima propisanim u članku 13. i 14. ovoga Pravilnika.
Oznake na drvenoj ambalaži mogu se nalaziti samo na vanjskoj strani ambalaže.
Članak 121.
Drvena se ambalaža može impregnirati parafinom, voskom, smolom ili njihovim smjesama, lakom, prevlakama od umjetnih masa i drugim materijalima koji ne utječu na organoleptička svojstva hrane i nisu štetni za zdravlje ljudi.
Članak 122.
Drvena se ambalaža mora prije i poslije uporabe dobro očistiti, oprati i dezinficirati.
Tijelo za nadzor tržišta
Državni inspektorat